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边角料食品质量不可打折******
王 铎作
近段时间，火腿头、面包边等“边角料食品”人气颇高。所谓“边角料食品”，是由食品加工过程中产生的零碎材料制成，虽然外形不规整，但用料与正常产品一样，且价格低廉，不少消费者对其青睐有加。然而，个别商家销售的产品存在以次充好、不符合食品安全规定等问题。有些产品包装简陋，甚至没有生产地址、生产日期等必要信息，来源不明、收集方式未知。对此，消费者在选购产品时，应问清食品的生产及配料信息，要认准证照齐全、售后有保障的正规经营者，避免购买到“三无产品”。相关部门、行业协会也应逐步规范标准，加强行业监管，让消费者买得放心、得到实惠。（时锋）
【百名院士的红色情缘】郭永怀：一生为了报效祖国******
郭永怀，我国著名力学家、应用数学家、空气动力学家，近代力学事业的奠基人之一。1968年12月5日因飞机失事不幸牺牲，12月25日被追认为烈士。他长期从事航空工程研究，发现了上临界马赫数，发展了奇异摄动理论中的变形坐标法，倡导了中国高速空气动力学、电磁流体力学和爆炸力学等新兴学科的研究，担负国防科学研究的业务领导工作，为发展中国核弹与导弹等事业作出了重要贡献。
（文图：赵筱尘 巫邓炎）
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